Sunday, October 14, 2012

SOTO PEKALONGAN




Bahan :
750 gram daging sandung lamur
3 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 sdm taoco manis
2 sdm kecap manis
1,5 liter air
Haluskan :
6 cabai merah besar
8 bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
                                                                  3 cm kunyit bakar
Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping
goreng, air jeruk nipis.
Cara membuat :
1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potongmenurut selera, sisihkan.2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan dagingtaoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu danmasak sebentar, angkat.3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawanggoreng, irisan seledri dan emping goreng.4. Sajikan hangat.Untuk : 6 orangHeHeaderResep Persembahan Indosiar.com

0 comments:

Post a Comment