TEMPE TAHU BACEM

TEMPE TAHU BACEM

Bahan :

300 gram tempe, potong menurut selera

6 buah tahu, ukuran 6 cm, potong 2 bagian

5 lembar daun salam

3 cm lengkuas

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang serai

50 gram gula merah, sisir

2 sdm air asem jawa

1 liter air kelapa

Haluskan :

7 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdm ketumbar, sangrai

1 sdt garam dan 1 sdt merica butiran

Minyak untuk menggoreng

Pelengkap : cabai rawit hijau

Cara membuat :

1. Siapkan wajan, taruh tahu, tempe,salam, lengkuas , daun jeruk, salam, serai,

gula merah, air asem jawa, air kelapa dan bumbu halus.

2. Masak dengan api sedang hingga kuah menyusut dan bumbu merata, angkat.

3. Panaskan minyak goreng, tahu, tempe sebentar saja.

4. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

Untuk : 6 orang