Aneka
Resep Cake/Kue
MARBLE CREAM CAKE
Bahan dasar:
200 gr biskuit
cokelat, haluskan
100 gr mentega,
lelehkan
Adonan isi:
5 butir kuning telur
100 gr gula pasir
250 gr keju
Mascarpone dingin, kocok hingga mengembang
500 ml krim kental
dingin (whipped cream cair), kocok hingga mengembang
2 sdm gelatin,
larutkan dengan 50 ml air panas
50 ml Kahlua (Coffee
liquor)
150 gr cokelat masak,
lelehkan
Taburan: Cokelat
bubuk
Pelengkap: Stroberi,
Kiwi, Jeruk manis kalengan
Aneka
Resep Cake/Kue
Cara membuat:
Aneka
Resep Cake/Kue
1. Siapkan loyang
bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi dengan alumunium foil,
sisihkan
2. Biskuit cokelat
haluskan dan campur dengan mentega yang telah dilelehkan, aduk
rata, dan tuangkan
kedalam loyang. Tekan-tekan untuk dasar kue lalu simpan
dalam lemari
pendingin selama 1 jam hingga mengeras.
3. Adonan isi:
Kocok kuning telur
dan gula hingga lembut dan mengembang, lalu angkat.
Masukkan keju
Mascarpone yang telah dikocok, aduk rata, masukkan krim kental
kocok, larutan
gelatin kemudian aduk rata dan tambahkan Kahlua, aduk rata
kembali.
4. Penyelesaian :
Tuangkan adonan isi
kedalam loyang, cokelat masak yang telah dilelehkan taruh
didalam kantung
plastik hias dan semprotkan ke Tiramisu, aduk dengan garpu,
hingga membentuk pola
marmer, simpan dalam lemari pendingin sedikitnya 4
jam.
5. Penyajian:
Taburi dengan cokelat
bubuk dan hias dengan Stroberi, Kiwi dan Jeruk manis.
6. Sajikan dingin
Untuk 12 potong
Untuk Lebih Lengkap
Silahkan Download disini
Gratis
0 comments:
Post a Comment